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京都・上賀茂に店を構える 御すぐき處 京都なり田 上賀茂本店 の伝統漬物「すぐき」。

乳酸発酵による独特の酸味のあるお漬物です。

江戸時代には門外不出の固有種として京都・上賀茂で守られてきました。

先代社長の「昔ながらの正統な製法ですぐきを作り上げていることを明確にしたい」という強い思いから

お店の名前「御すぐき處 京都なり田」と名付けられたそうです。

ちょうど今、春のすぐきは丁度よい酸味で美味とのこと。ぜひお買い求めになってみてはいかがですか？